Le tournesol est une graine oléagineuse et riche en huile. Le tournesol apporte des vitamines et minéraux à profusion.
Les graines de cette magnifique fleur sont d’une grande richesse nutritive. Elles sont riches en phosphore, manganèse, zinc, potassium, magnésium et l’apport en fer de la graine de tournesol n’a rien à envier au germe de blé, au foie ou au jaune d’œuf.